Петру Кирмичи
CEO, Dénovie Group
Прекрасное вино начинается с виноградников. За каждым удивительным событием кроются тысячи маленьких и больших вещей, сделанных с любовью и заботой, терпением и тщательностью, день за днем, сезон за сезоном, год за годом. Виноградники Dénovie– это цельное мозаичное полотно, «сотканное» из элементов уникальных и неповторимых: 150 гектаров в зоне села Томай, 150 га – в Сэрата-Ноуэ, и 45 га – в Фалештах. Средний возраст виноградников – 30 лет, но самые старые ряды датируются 1947 годом. Свежепосаженные виноградники выращены из черенков собственной лозы. Пересадка происходит очень медленно - лишь один гектар в течение 3-х лет. Таким образом, год за годом, сердце виноградников Dénovie остается нетронутым. Каждый участок имеет свою особенность, благодаря географическому расположению, близости к воде, склону, составу почвы, и т.д. Соответственно, и вино, произведенное из винограда, выращенного на том или ином месте, имеет свой собственный характер: полученное с виноградников песчаных почв - сильное, мощное, с бархатистым танином, а те, что растут на каменных почвах, рождают вина, полные аромата, тонкости и элегантности. Вино, созданное из смешения двух характеров, сохраняет качества каждого в отдельности, и вместе с тем, становится богаче и полнее, взаимообогащаясь этими качествами.
