Дегустация молдавского вина

Дегустация молдавского вина увлекательный процесс с множеством нюансов. Итак, вы решили побаловать себя бутылочкой качественного молдавского вина. Как же по-настоящему прочувствовать его вкус и получить эстетическое удовольствие. Следуйте этим правилам, и вы не разочаруетесь.

Дегустация молдавского вина

Охладите вино. Красные вина переохлаждать нельзя, а температура их подачи должна равняться 16 градусам. Молодые, более легкие красные вина можно подать немного прохладнее, но не меньше 14 градусов. Белые и розовые вина охладите больше, до 7-10 градусов, чтобы их кислотность чувствовалась острее. Некоторые, более выдержанные сорта, можно подавать при температуре 10-13 градусов.

Наполните вином бокал. Держите его за ножку, чтобы не нагреть руками. Оцените цвет вина. Если оно белое, то может иметь янтарный, золотистый или лимонный оттенок. По цвету можно определить возраст вина. Белые вина со временем темнеют, цвет наливается глубиной.

Оттенки красного вина – в широком диапазоне. Это и кирпичный, и терракотовый, и пурпурный. Розовые вина могут быть от бледно-розовых до малиновых. Цвет красного вина необходимо оценить по глубине и интенсивности в середине бокала. У молодого вина он будет с сиреневым отливом. У более выдержанных сортов оттенки гранатовые, рыжевато-коричневые, кирпичные. Долго выдержанное в дубовых бочках вино приобретает коричневый оттенок. Не пугайтесь, если вино надежного молдавского производителя кажется вам мутноватым. Просто оно не проходило специальную фильтрацию. Это не говорит о его не качественности, скорее свидетельствует об особенностях технологии изготовления. Теперь вы знаете, что такое дегустация молдавского вина больше и сможете блеснуть своими знаниями в кругу друзей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *